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エリジウム（メルロー）：ティファンズワイナリー

¥12,000 税込

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このワインは、ハンガリー有数のテロワール「Ördögárok（オルドガーロク＝悪魔の海溝）」で育まれたメルローから造られた、テロワールの個性を色濃く反映する一本です。
Ördögárokは深く切り立った南向きの谷で、谷底は風から守られて温暖、谷の上部は風通しが良く非常に涼しいという、ユニークな微気候を備えています。急峻な斜面には石灰岩と黄土が豊富に含まれる複雑な土壌が広がっています。

この特別な畑は2003年から2004年にかけて、5つのワイナリーが協力して大規模な造成と植え替えを行ったもので、現在は南向きの斜面に約4ヘクタールのメルローが栽培されています。収穫は2回に分けて行われ、2回目には最も状態の良い樹から完熟した果実のみを選び、このワインの中核を形成しています。

醸造は伝統的な赤ワインの手法に従い、濾過を経た後に長期熟成に耐え得るポテンシャルを備えた仕上がりとなっています。味わいは、凝縮感のある果実味と引き締まった酸、そしてしっかりとした骨格が調和し、豊かな表現力を持つメルローとして高い完成度を誇ります。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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